<材料>
小松菜・・・・一束
薄揚げ・・・・1枚
だし・・・・・カップ1
砂糖・・・・・小さじ1
酒・・・・・大さじ1
薄口しょうゆ・・・・・大さじ1
<作り方>
1.小松菜を葉と茎に切り分け、それぞれ4cくらいの長さに切る
2.薄揚げは、湯通しして余分な油をおとし、0.5c幅くらいに切る
3.鍋に、だし、砂糖、酒、しょうゆを入れ煮たてる
4.3に、小松菜の茎と薄揚げを先に入れ、火が通ったら
葉の方を入れさっと火を通す。
5.4を鍋のまま冷まし、味がしみたら器に盛ってできあがり。
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